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Emulzoon (Sojalecithin), für stabile Emulsionen, Biozoon, E 322, 300 g sub-nougat-marzipan-und-nussmuse gefolgt von einem Hauch Frische

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Spec sheet
Description

gefolgt von einem Hauch Frische

das auf jede erdenkliche Art und Weise gefüllt werden kann Dank der praktischen Bauweise können sie unkompliziert aus der Fritteuse oder dem Backofen entnommen werden und abkühlen

einem Carpaccio vom Bündner Fleisch oder italienischem Bressaola bei einem Glas Rotwein

Die vorliegende aromatisierte Callebaut Dekormasse in Calletsform ist optimal für besondere Schokoladen-

Emulzoon (Sojalecithin), für stabile Emulsionen, Biozoon, E 322, 300 g sub-nougat-marzipan-und-nussmuse gefolgt von einem Hauch FrischeEmulzoon enthlt GMO freies Sojalecithin (E322), welches als Emulgator dient, d. h. zur Verbindung von Fett und Wasser dient. Mit Emulzoon knnen zum einen fetthaltige Dressings (z. B. eine Vinaigrette) oder Mayonnaise hergestellt werden. Zum anderen dient Emulzoon der Fertigung von luftigen Schumen, die ein aromatisches, schmelzendes Mundgefhl erzeugen. Beispiel Cranberryluft: >100ml Cranberrysaft + 20ml Cranberrysirup mischen. >2 gestrichene

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