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geprägt vom Kalk-Lehm des Clos Vougeot
Sehr schön funktioniert er außerdem zu gereiftem Käse
Die Kombination aus Granit- und Schwemmböden in der nördlichen Rhône bringt meist Weine hervor
zum Beispiel Entenbrust mit reduzierter Sauce oder ein Boeuf bourguignon
2020 Pujanza Bitter geprägt vom Kalk-Lehm des ClosPujanza gehrt zum modernen Rioja Stil und hat zudem den groen Vorteil, dass die Weinberge in groer Hhe liegen (der Pujanza Norte stammt aus einem der hchstgelegenen Weinberge der Rioja). Dies verleiht dem Wein den typischen Rioja Charakter, aber mit viel Eleganz und Frische. Die Pujanza Weinberge, die nicht separat in Flaschen abgefllt werden, werden im Hado verschnitten. Die Trauben in diesem Hado stammen aus den Spitzenweinbergen von Bodegas