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Es folgt eine behutsame Pressung der ganzen Trauben
Auch zu frischen Salaten mit Zitrus und weichem Käse ist sie ein Genuss
dessen Herkunft und geologische Prägung bis in eine über 23 Millionen Jahre alte Kalkformation der Beauce zurückreicht
ist diese Art des Arbeitens besonders sinnvoll
2021 Barolo Mosconi, E Pira & Figli, Chiara Boschis, DOCG Hofstatter Es folgt eine behutsame PressungDer Barolo Mosconi 2021 von E. Pira & Figli Chiara Boschis zeigt die kraftvolle, tiefgrndige Seite von Nebbiolo aus Monforte dAlba. Aus einer nur 0,8 ha groen Parzelle mit ber 50 Jahre alten Reben entsteht eine Barolo Interpretation mit markanter Struktur, groer aromatischer Tiefe und beeindruckender Langlebigkeit. Eine Raritt fr Kenner, die Charakter und Herkunft suchen. Geschmacksprofil Erscheinungsbild: Leuchtendes Granatrot mit leicht ziegelrotem