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weil die frische Säure und die mineralische Art des Weins den feinen Fisch nicht überdecken
Servieren bei 10–12 °C in großen Champagner- oder feinen Burgundergläsern
Gelegentlich werden kleine Anteile im gebrauchten Holzfass gereift
Das Anwesen ist seit den 2000er-Jahren eng mit der Familie von Bernard Arnault verbunden
Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2009 La Fleur Petrus weil die frische Säure undClos Saint Jean Combe des Fous 2009 ist ein kraftvoller, zugleich erstaunlich fein gewobener Chteauneuf du Pape aus dem berhmten Terroir von La Crau. Alte Grenache Reben liefern eine beeindruckende Tiefe und se Reife, whrend Syrah, Cinsault, Mourvdre und Vaccarse Struktur, Wrze und Frische beisteuern. Die Cuve verbindet die ganze Wrme des Jahrgangs 2009 mit der typischen Eleganz des Hauses Clos Saint Jean ein Wein mit groem Charakter und