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Auch milde bis mittelkräftige Käse wie gereifter Ziegenkäse oder Blauschimmelkäse spielen sehr schön mit der Süße und der frischen Rieslingsäure zusammen
Für einen Aperitif mit etwas Substanz funktioniert er ebenfalls gut
Akazie und Mineralität
genauer gesagt aus der Appellation Oakville
Domaine Gros Ch. & Fils, Aloxe-Corton "Les Valozieres" 2023 Lafite Rothschild Auch milde bis mittelkräftige KäseDas Domaine Gros Ch. & Fils, Aloxe Corton "Les Valozieres" 2022 ist ein exquisiter Pinot Noir aus einer sorgfltig gepflegten Parzelle von 0,20 Hektar Gre. Diese Raritt besticht durch ihre ausgeprgte Komplexitt, die sie zu einem begehrten Schatz fr Liebhaber der Burgunderweine macht. Die Reifung erfolgt ber 12 bis 14 Monate in 228 Liter Eichenfssern zur Hlfte neu, zur Hlfte ein bis drei Jahre alt, was der Wein einem ausgeglichenen Holzcharakter