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der Gänseleber
Fondant wird hauptsächlich zum Überziehen von Konfekt
Einsatz in gekochtem Zustand oder bei ganzen Erbsen als gekeimte und anschließend blanchierte Sprossen
Weinstein verringert ebenso die Kochzeit von Hülsenfrüchten
Anissamen, ganz, 1 kg sub-paniermehl-und-broesel der GänseleberDie kleinen, harten Samen haben einen slich wrzigen Geschmacksnote. Da der Geschmacksnote lange am Gaumen haften bleibt, bitte sparsam verwenden. Er erinnert an lakrtize und Sholz. Einsatz: zum Backen, insbesondere in Pltzchen, Brot, und Kuchen; ebenso sind sie geeignet zum Aromatisieren von Salaten, Suppen, Gemse, Fisch und Geflgel. Zustzlich dienen sie der Produktion alkoholischer Getrnke, wie z. B. Sambuca oder Ouzo. Auch in 250g erhltlich.
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