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Die Tempranillo-Trauben werden Ende September manuell geerntet
Beim Ausbau sind für ein Pinot Noir aus der Bourgogne Holzfass und Zurückhaltung meist die richtige Sprache
Besonders gut passt er zu Meeresfrüchten (Jakobsmuscheln
mit weiterer Reifefähigkeit über mehrere Jahre hinweg für noch mehr Komplexität
Bortolomiol Riserva del Governatore Extra Brut 2025 Salentein Die Tempranillo-Trauben werden Ende SeptemberBortolomiol Riserva del Governatore Extra Brut ist ein feiner Schaumwein aus dem Herzen Venetiens, der Eleganz, Przision und Charakter in einem Glas vereint. Die Cuve aus Chardonnay und Pinot Noir zeigt die Handschrift des Hauses Bortolomiol: stilvoll, trocken und mit einem lebendigen, sehr feinen Mousseux. Als Extra Brut richtet er sich an alle, die klare Konturen und anspruchsvolle Frische schtzen. Geschmacksprofil Im Glas prsentiert sich der Wein
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