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Cuvée aus 100% Chardonnay Vieilles Vignes (30-40 Jahre) – 50% aus dem Jahrgang 2018 und 50% aus 2019
Diese Aromen von Pfirsich und Haselnuss vermischen sich mit Brioche in einem säuerlichen Gaumen
Cuvee aus 100% Pinot Meunier La Garenne Vieilles Vignes (50 Jahre) – komplett aus dem großen Jahrgang 2018
Beide Rebsorten werden getrennt für 1 Jahr (
R. Dumont et Fils GRAND MILLESIME 2009 Extra-Brut Blanc de Noirs Burgund Cuvée aus 100% Chardonnay VieillesCuve aus 100% Pinot Noir Vieilles Vignes (35+ Jahre). Terroir: Champignol lez Mondeville Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den Lagen: Moulin Vent, En Ville und Cote au Roi. Fermentation bei niedriger Temperatur, Malo, Ausbau fr 18 Monate (!) en cuve sur lies avant mise en bouteille, anschlieend fr 10+ Jahre auf der Hefe late degorment, geringer Schwefeleinsatz, Dosage: 4 g l. Gault & Millau: 90 100 "Dieser kraftvolle, zurckhaltende Jahrgang duftet
US$ 55.00
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