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wird er vor dem Pressen etwa eine Woche lang mazeriert statt fermentiert
Dazu kommt direkt gepresster Riesling
Die Rückenetiketten bestehen aus unbehandeltem Graspapier
um weitere Zeit in einem Tank zu verbringen
Vom Siebenerlei wird er vor dem PressenSiebenerlei so nannte Martin Hirschs Oma Anni das Stck Land, auf dem sie einst ihre Bohnen pflanzte. Heute wachsen dort die Dornfelder Reben aus denen ergnzt um ein Drittel Domina dieser schne, hellrote Wein entsteht. Handgelesenen, direkt gepresst, spontan vergoren, 10 Monate lang im Edelstahl gereift und danach ungefiltert sowie ohne zugesetzten Schwefel abgefullt. Ein fruchtig leichter Trinkgenuss. SPLIT Warum sind da Schafe im Weinberg? Weil sie
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