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ein geschmortes Stück Rind aus dem Médoc-Stil
und die Arbeit im Weinberg wie im Keller ist seit Langem auf Klarheit
Der Duft ist überwältigend vielschichtig: warme Schwarzkirschen
die Flasche für etwa 30 Minuten zu dekantieren
Domaine Chevigny-Rousseau, Echezeaux 2019 Mommessin Clos ein geschmortes Stück Rind ausDer Domaine Chevigny Rousseau Echezeaux 2019 stammt aus einer der renommiertesten Grand Cru Lagen Burgunds und verkrpert die auergewhnliche Finesse von Vosne Romane. Die seit 1947 bestehende Familien Domaine bewirtschaftet eine Mosaik aus wertvollen Parzellen darunter Rebflchen in unmittelbarer Nachbarschaft zu einigen der berhmtesten Lagen des Burgunds. Ein charaktervoller Pinot Noir mit groer Tiefe, prziser Struktur und bemerkenswertem