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Sossenkönig - Trüffelhollandaise, küchenfertige Sauce, 250 ml sub-muscheln-und-schalentiere Für Sashimi von weißem Fisch

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Description

Für Sashimi von weißem Fisch

saftig und unaufdringlich säuerlich

haben ein gutes Design

Beim Genuß edler Rillettes verstummen Gourmets andächtig

Sossenkönig - Trüffelhollandaise, küchenfertige Sauce, 250 ml sub-muscheln-und-schalentiere Für Sashimi von weißem FischAls Variation unserer traditionellen Sauce Hollandaise hat Soenknig eine Trffelhollandaise gezaubert. Frischer Sommertrffel und Trffell geben der Sauce ihren unnachahmlichen Aroma der Luxusknolle. Diese Knigin der Saucen wird sie ebenso genannt. Sie gehrt zu den klassischen Grundsaucen in der traditionellen Kchenwelt. Eigelb wird im Wasserbad schaumig geschlagen und mit Butterfett angereichert. So entsteht eine Emulsion (eine Feinstverteilung von

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